Doces de Mértola

Mértola é uma vila portuguesa do distrito de Beja, região do Alentejo e sub-região do Baixo Alentejo, com cerca de 3 100 habitantes. A vila encontra-se situada numa elevação na margem direita do rio Guadiana, imediatamente a montante da confuência da ribeira de Oeiras.

É sede de um dos maiores municípios de Portugal. Subdividido em 9 freguesias. O município é limitado a norte pelos municípios de Beja e de Serpa. A leste pela Espanha, a sul por Alcoutim e a oeste por Almodôvar e por Castro Verde.

Os doces de Mértola são secos como as costas da massa do Pão; Popias Caiadas; Costas de Gila; Costa de Torresmos; Biscoitos de leite; e Biscoitos de Manteiga, são muito procurados nos espaços comerciais adjacentes à Vila museu de Portugal Mértola. No entanto não há uma tradição de pastelaria ou doçaria que seja reconhecida como única do concelho. Os doces mais típicos são as Costas (bolo seco, tipo biscoito que pode ser de massa do pão, de leite, recheada com gila, de requeijão, e há ainda uma variedade salgada que são as Costas de torresmo), as rosas de mel  e os nógados biscoitos fritos e envoltos em mel.

Aqui na imagem podemos ver os Nógados (em baixo) que são os biscoitos fritos e envoltos em mel e  mais a cima depreendo que sejam as rosas de mel, se alguém tiver mais informação sobre Mértola eu agradecia.

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